Asar a la parrilla puede ser una excelente manera de reunir a sus seres queridos y disfrutar de los meses más calurosos en su patio trasero. Existen varios tipos de parrillas, que incluyen gas, pellets y carbón , y cada una tiene sus propios beneficios únicos en lo que respecta a la velocidad y el sabor de la cocción. Las mejores parrillas de gas, en particular, se encienden más rápido y, por lo general, cuentan con múltiples quemadores que cocinarán cualquier cosa, desde hamburguesas hasta verduras a la parrilla. Son una opción popular para espacios al aire libre: se estima que el 61 por ciento de los propietarios de parrillas tienen una parrilla alimentada con gas propano, según la Asociación de Hogares, Patios y Barbacoas.
Si planeas actualizar tu parrilla de gas o invertir en un nuevo modelo para el verano, hablamos con expertos sobre qué buscar al comprar un asador portatil de gas y reunimos sus selecciones recomendadas para las mejores para comprar.
¿Por qué comprar una parrilla a gas?
Las parrillas de gas dominan el juego de barbacoas en el patio trasero porque pueden ser portátiles y más fáciles de operar con el clic de un interruptor. Las parrillas de gas son muy cómodas: se encienden y apagan rápidamente con solo girar una perilla, Si bien es posible que las parrillas a gas no brinden el mismo sabor ahumado al aire libre que normalmente se obtiene al usar carbón o gránulos, otras parrillas requieren más tiempo para encenderse y alcanzar la temperatura deseada
Tampoco tienes que preocuparte por jugar a adivinar la temperatura cuando asas a la parrilla o churrasquera con propano: es una fuente de calor constante.El control preciso de la temperatura es un gran beneficio porque es tan simple como mover un dial ¡Puedes cocinar todo el día a la temperatura que quieras!.
Teniendo en cuenta su popularidad en el espacio de las parrillas, puede ser más fácil encontrar piezas de repuesto para parrillas de gas cuando las necesites, especialmente en tiendas locales o por internet
Las mejores parrillas de gas
Desde las parrillas de gas básicas para el patio trasero hasta los modelos de gama alta dignos de los profesionales, nuestros expertos recomendaron cada una de las siguientes parrillas de gas en varios tamaños y distintos de precios para maestros, aficionados y experimentados. De acuerdo con la guía de expertos, todas estas opciones cuentan con tapas y asas resistentes al calor para mayor seguridad.
Mejor parrila de gas en general: Weber
Barbacoa a gas Weber Genesis S-435
Con cuatro quemadores de acero inoxidable junto con un quemador lateral y un quemador de estación para dorar que totalizan 994 pulgadas cuadradas de área de cocción total, la parrilla de gas Weber Genesis S-435 le brinda espacio para cocinar una gran variedad de alimentos. “Con una construcción resistente y de calidad de uno de los nombres más confiables en parrillas, esta es una parrilla de calidad que te puede durar más de una década, cuando se cuida adecuadamente” Como la mayoría de los modelos Weber, la Weber Genesis S-435 equipa un encendedor alimentado por batería. También puedes elegir entre gas natural o propano según tu preferencia de combustible.
La mejor parrilla de gas barata: Char-Broil
Parrilla de gas Char-Broil Performance Silver de 5 quemadores
Recomendamos esta parrilla de gas propano de cinco quemadores con 645 pulgadas cuadradas de espacio total para cocinar, incluido un quemador lateral. “Cuesta alrededor de 300 euros, que es un gran precio, y es muy duradero”, según nuestro probador que tiene una en casa en mucho años solo ha tenido que cambiarle alguna pieza como la parrilla por el uso. Cuenta con rejillas de hierro fundido recubiertas de porcelana que, según la marca, ayudan con la retención de calor y la resistencia a la oxidación y un diseño de carro para la portabilidad.
La mejor parrilla de gas básica: Weber
Weber Spirit II E-310 Parrilla de gas propano de 3 quemadores en negro
Esta parrilla de propano de Weber, que también se puede comprar como una opción de gas natural , cuenta con ruedas para ayudarte a moverla durante las barbacoas en el patio trasero. Con tres quemadores principales y un quemador lateral más pequeño que totalizan 529 pies cuadrados de área de cocción, puede realizar su trabajo culinario en múltiples zonas de calor. “Cuando se trata de parrillas, Weber ha demostrado ser una de las mejores, y [esta] te durará mucho tiempo”, .
La mejor parrilla de gas portátil
Barbacoa a gas Weber Q2200
Otra opción de Weber, una marca favorita entre los expertos con los que hablamos, esta parrilla portátil pesa 42.5 libras y tiene dos mesas auxiliares plegables. Debido a su tamaño compacto, puede ser fácil de llevar en viajes de campamento o aventuras, pero todavía tiene suficiente espacio para cocinar y potencia para preparar una comida para cuatro con un área de cocción total de 280 pulgadas cuadradas, según la marca. Cuenta con un quemador de acero y utiliza cilindros de propano líquido que deberá comprar por separado.
La mejor parrilla de gas de alta gama: Hestan
Parrilla de gas propano Heston de 42 pulgadas con carro
Para aquellos que quieran invertir en una parrilla de lujo, este modelo de Hestan cuenta con iluminación activada por movimiento debajo del capó y un quemador infrarrojo de cerámica para dorar a la perfección cortes gruesos de carne, según la marca. “Es más genial que genial con el diseño y los colores característicos de Heston”, . “Tiene toneladas de espacio de trabajo e iluminación halógena para que cocinar en la oscuridad sea completamente transparente, y el asador incorporado lo convierte en una belleza integral que nunca deja de funcionar”.
La parrilla Hestan se puede alimentar propano o gas natural y. También equipa un sistema de encendido de superficie caliente, lo que significa que tiene una varilla de encendido que brilla lo suficientemente caliente como para encender el gas en los quemadores y proporciona una iluminación constante cada vez que enciende la parrilla.
La mejor parrilla de gas todo en uno: Blackstone
Parrilla plana de propano líquido Blackstone de 4 quemadores
Esta parrilla de propano » es más que asombrosa» gracias a su gran espacio para cocinar y su estación de parrilla de acero de 36 pulgadas, que le permite «cocinar más platos frescos que no podría en una parrilla tradicional, i La parrilla cuenta con cuatro zonas de cocción controladas de forma independiente, un estilo carrito con estantes laterales para almacenar condimentos y accesorios y una bandeja de accesorios frontal integrada para espacio de almacenamiento adicional.
La mejor parrilla de gas inteligente: Weber
Weber Genesis II Smart Grill EX-315 Parrilla de gas propano líquido de 3 quemadores
Para una opción de parrilla inteligente, esta Weber puede enviar alertas a su teléfono sobre la temperatura de los alimentos y cuándo sus carnes están listas a su gusto, según la marca., según Weber, pueden caber hasta 20 hamburguesas, junto con perillas de control retroiluminadas y una luz LED en el mango que puede hacer que sea más fácil cocinar a la parrilla por la noche. Weber también ofrece este modelo con un tipo de combustible de gas natural .
Qué debo tener en cuenta a la hora de comprar las mejores parrillas de gas
Antes de lanzarse a comprar una parrilla de gas, los expertos recomiendan conocer los dos tipos principales de parrillas de gas:
- Las parrillas de gas con tanque de propano suelen ser más pequeñas y portátiles, pero es necesario reemplazar los tanques.
- Las parrillas de gas natural usan una línea dedicada que puede conectar a la línea de gas natural de su hogar.
Nuestros expertos también recomendaron mirar varios otros componentes de las parrillas de gas, incluida la cantidad de quemadores, los tipos de encendido, las rejillas de la parrilla y los accesorios.
Quemadores de parrilla y área de cocción.
La mayoría de los compradores quieren al menos dos quemadores para poder configurar diferentes zonas de calor; de esta manera, la carne se puede cocinar a fuego alto y las verduras se pueden cocinar a fuego medio simultáneamente. Pero la cantidad de quemadores que tiene una parrilla no es la única consideración: es igual de importante tener en cuenta la distancia entre los quemadores.
“Cuanto más cerca [los quemadores] están, más uniforme es el calor, eliminando cualquier punto frío o caliente”
Tipos de encendido de parrillas de gas
Otra consideración es cómo comienza una parrilla de gas. Hay dos tipos de encendido que se utilizan en las parrillas de gas: electrónico y piezoeléctrico.
- Un encendedor alimentado por batería requiere una batería para alimentar la fuente de suministro. “Alrededor del 90 por ciento de las parrillas de gas están equipadas con arrancadores alimentados por batería; generalmente funcionan de manera eficiente y se encienden fácilmente”, .
- Un encendedor piezoeléctrico proporcionará una chispa de forma continua en función de la ignición de la reacción: «[esto] suele ser bueno durante unos 10 años», .
Si alguna de las versiones es de «baja calidad» o tarda en producir una chispa, puede ser potencialmente peligrosa. Al presionar el botón de encendido, se bombea gas a los quemadores hasta que se enciende una chispa; cuanto más tarde, más gas se libera. “Una vez que salta la chispa, toda la acumulación de gas puede explotar en una bola de fuego”,
área total de cocción
Aunque se debe tener en cuenta el tamaño de la parrilla (y cuánto espacio ocupa), también es importante pensar para cuántas personas cocinarías normalmente. Mira la cantidad de quemadores, el área total de cocción en pulgadas cuadradas o pies cuadrados y el tamaño de la porción para calcular cuánto puede cocinar a la vez.
“Las parrillas de gas más grandes pueden tener hasta seis quemadores,
mientras que las más pequeñas pueden tener tan solo dos”, con una familia de seis miembros, una parrilla de gas de cuatro quemadores, tiene suficiente superficie para cocinar para todos”.
A menos que estés buscando una parrilla portátil que naturalmente tendrá un área de cocción más pequeña, cuanto más grande sea la superficie para cocinar mejor.
Parrillas, tapas y otros accesorios
Los dos materiales más comunes utilizados para las parrillas son el acero inoxidable y el hierro fundido . Aunque el acero inoxidable es resistente a la oxidación (lo que significa que las rejillas son más fáciles de limpiar), no conducen el calor tan bien como el hierro fundido.
“Puedes dorar mejor el bistec en una parrilla de hierro fundido, pero una advertencia es que debe pasar más tiempo cuidándolo o de lo contrario se oxidará”
“Si cocinas muchos bistecs, elije hierro fundido, pero si cocinas muchas hamburguesas y mariscos, el acero inoxidable es una mejor opción”.
“El hierro fundido, si se cuida, durará mucho tiempo” Sin mencionar que se recomienda no limpiar el hierro fundido, ya que ayuda a desarrollar el sabor: el acero inoxidable a fuego alto durante largos períodos de tiempo puede romperse y [será] necesario reemplazarlo.
Aunque no todas las parrillas de gas vienen con tapas, es importante comprar una que las tenga. “Con una tapa, puedes convertir tu parrilla en un horno, lo que significa que puedes cocinar alimentos con calor por convección de manera más uniforme que la conducción y el calor radiante”.
Si vas a invertir algo de dinero en parrillas de alta gama, te recomendamos buscar accesorios adicionales como asadores,
que pueden ser excelentes para el pollo a la parrilla que cocina la carne en sus propios jugos, luces integradas para cocinar de noche, quemadores laterales, quemadores infrarrojos de cerámica. , puertas térmicas y varias estaciones para dorar, conectividad inteligente.
Seguridad y limpieza de parrillas
Hay algunas características de seguridad que los propietarios de parrillas no se dan cuenta de que necesitarán hasta que sea demasiado tarde. Aquí hay algunas características de seguridad que los expertos nos dijeron que debemos tener en cuenta durante su búsqueda:
- ¿El asa de la parrilla tiene escudos térmicos para proteger su mano?
- ¿Puedes bloquear las ruedas si quieres, limitando el movimiento potencial de la parrilla mientras cocinas?
- ¿Cómo funciona el sistema de encendido y se puede apagar fácilmente?
Dado que no hay cenizas que quitar de las parrillas de gas, limpiarlas es mucho más fácil. Pero si estás buscando una parrilla que equipe un sistema eficiente para facilitar aún más la limpieza, te recomendamos buscar accesorios como barras saborizantes en forma de V , que “protegerán los quemadores de la grasa del goteo de la comida de arriba”. y buscar una bandeja de grasa para una limpieza más rápida.
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